網紅的藏寶箱【西班牙夏季美食 ～ Bitter Kas】
Bitter Kas 是西班牙六零年代流行的餐前無酒精開胃飲料。在講 Bitter Kas 之前，導遊先講一下 Kas 這個品牌。
Kas 這個品牌創於 1956 年於西班牙北部的 Vitoria，創始者是德裔西班牙人 Luis Knörr Elorza，原本只生產啤酒跟氣水，後來研發出橘子氣水、檸檬氣水、蘋果氣水等，在六零年代又研發出略帶苦味的汽水 Bitter Kas。
這個 Bitter Kas 的配方據說是秘密，包括 21 種植物成分，例如肉桂、檀香、肉荳蔻和柳橙，Bitter Kas 的顏色相當豔紅，可以加冰塊飲用，還可以加上檸檬片或橄欖。
導遊以前不是特別喜歡 Bitter Kas ，直到三、四年前才愛上 Bitter Kas 加水蜜桃果汁。
話說，三、四年前導遊到女主廚 Carme Ruscalleda 的米其林三星餐廳 Sant Pau 用餐，餐前服務生問說要不要先喝一杯雞尾酒，我點了一個無酒精的雞尾酒，結果他們送來一杯味道很特別的氣泡飲料，讓我非常驚艷，詢問之後才知道，是 Bitter Kas 加水蜜桃果汁，水蜜桃果汁對我來說，太濃稠太甜膩，想不到加上略帶苦味的 Bitter Kas，竟然是絕配！
從此以後，Bitter Kas + 水蜜桃果汁就是我們家的「無酒精 cocktail」啦！
現在 Kas 這個品牌在西班牙已屬於 PepsiCo 百事公司旗下的品牌。
#西班牙 #生活
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